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奧利奧乳酪蛋糕
http://si888.pixnet.net/blog/post/439809364
免烤箱 很好吃的一道手做甜點
孩子超喜歡
肥胖和我是好朋友 但我現在很討厭他
所以我 …… 淺嚐一小口就好 … ^^
奧利奧乳酪蛋糕
材料:
A.餅乾底
奧利奧夾心餅乾10組(約20片)、無鹽奶油20g
B.乳酪蛋糕
(a): 奶油乳酪150g、細砂糖3t、香草精1/4t
(b): 動物性鮮奶油250g、細砂糖1t
(C): 捏碎的奧利奧夾心餅乾適量
(D): 奧利奧夾心餅乾3～5組都可以
做法:
1.將餅乾裝在塑膠袋中壓成碎狀後，加入奶油拌勻。
2.將攪拌好的餅乾底放入模型中壓實，先放冰箱冷藏備用。
3.將奶油乳酪加入細砂糖和香草精用打蛋器拌勻成無顆粒乳霜狀，備用。
4.打發鮮奶油(有紋路即可)，將作法3加入拌勻。
5.加入材料C拌勻，取出已做好的餅乾底，將所有混合好的材料倒入模型中。
6.將蛋糕體的表面抹平後，再放上切塊的D材料，封上保鮮膜後，進冷凍庫冰上個大半天後即可。
7.脫模時，用溫熱毛巾圍住邊框，使邊緣軟化後，即可脫模。
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