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涼拌雞絲
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夏日總希望做些爽口料理,吃的比較健康也無負擔,
這道料理調理完,放入冰箱冷藏後口味更是獨特,
無油的簡單料理,對於家人和我都是一道非常爽口飽足的美味佳餚!
涼拌雞絲
材料:寒天條9g /小黃瓜1條(約100g)/ 雞胸肉100g / 豆芽菜200g / 胡蘿蔔30g
調味料:醬油1大匙 / 醋1.5茶匙 / 香油少許 /香菇粉1/2茶匙/ 白芝麻少許 /
胡椒粉少許 / 辣椒粉1/4茶匙(不加也可,吃辣一點的人可分多次增加)
做法:
1.起一鍋熱水,滾後放入雞胸肉滾個3分鐘之後熄火,雞肉放在鍋內泡熟備用,小黃瓜,胡蘿蔔切絲備用。
2.另起一鍋水將寒天條切成斷狀用熱水70°c以下泡軟洗淨備用。
3.將(2.)的水再加熱,依序先燙豆芽菜→小黃瓜絲→胡蘿蔔後,撈起備用。
4.最後將所有材料一起放入調理盆內,加入所有調味料,拌勻即可上桌。
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