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鬆餅紅蘿蔔蛋糕

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材料：
全蛋5個、鬆餅粉2杯半、沙拉油1/2杯 

A.紅蘿蔔絲1杯、小蘇打粉1/4茶匙、鹽少許、肉桂粉1/2茶匙、已浸泡過的葡萄乾1/2杯 

TIPS： 
蛋糕要完美，最重要的步驟就是「烤模上油」，烤模抹油之秘在於倒出蛋糕時、較容易脫模，蛋糕與烤模不會難分難捨、零零落落的。 

容器： 
8吋烤模 

作 法： 

1.全蛋打散,慢慢加入沙拉油，打約2分鐘。 

2.放進鬆餅粉,拌勻。 

3.慢慢並依序加入材料A。 

4.烤模刷點奶油，將作法3倒進烤模裡,烤箱先預熱10分鐘，送 入烤箱，

以攝氏170度或180度、上下火全開烤約30分鐘，大功告成。 
 

 

 

 

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小曹格格

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