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巧克力豆腐香蕉慕絲
http://si888.pixnet.net/blog/post/421943608
一看到Carol老師所做的巧克力豆腐香蕉慕絲
感覺不難 材料家裡都有 心想這一定要馬上做
果然行動力大於腦力 材料備妥 手指一按
快又輕鬆的『巧克力豆腐香蕉慕絲』完成
來來來～緊來唷
『開動』 請慢用喔
巧克力豆腐香蕉慕絲
材料:
盒裝嫩豆腐1盒(300g)、熟香蕉2條(去皮淨重約295g)、
細砂糖30g、無糖純可可粉16g
做法:
1.嫩豆腐用重物壓30分鐘去除多餘的水份。
2.香蕉切小塊放入果汁機中。
3.再將嫩豆腐，細砂糖及無糖純可可粉也加入做法(2)裡。
4.攪打3～4分鐘至細膩均勻的泥狀後，平均倒入杯子中。
(在做法4.打成泥狀後，我有用濾網過篩一下，再倒入杯中)
5.放入冰箱冷藏一夜即可(至少5～6小時)。
Carol老師的補充:
★ 用一個不鏽鋼盆盛約200～300g的水，然後放在豆腐上方，不鏽鋼盆底面積不要太小，豆腐不會被壓垮的，多餘的水會慢慢滲出。
★ 糖的份量可以自行斟酌
★ 香蕉也可使用熟軟的酪梨代替
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