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鮮奶酪 (吉利丁粉做法)
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最近經常做一些甜點,不管是家人的飯後甜點、或是好友來訪的溫馨小聚、
或是連絡敦親睦鄰的感情、都是不錯的選擇。
今天做的是小朋友和大人都喜愛的鮮奶酪。
我吃的是原味的,小朋友吃的是又多加上蜂蜜脆片的,大家都覺得又ㄉㄨㄞ 又Q彈又好吃。
而方法是用最簡單的,不過效果和口感都是很好的。家裡有孩子但不愛喝鮮奶的話,可以試試
這個方法喔!
鮮奶酪 (直徑9cm,高約5cm布丁杯5個)
材料:
鮮奶600g(分300g+ 300g ) / 糖20g (甜度可依照自己喜好調整) / 開水3大匙 / 吉力丁粉12g
做法:
1.將開水3大匙放入碗內,接著倒入吉利丁粉12g,溶解混合後(等約3~5分鐘),隔水加熱,到完全溶解後備用。
2.牛奶300g＋糖20g煮到糖溶化,再加入另外的300g牛奶煮到微溫,熄火。
3.加入完全融解的吉利丁粉,攪拌均勻。
4.降溫後倒入布丁杯(或容器)裡，放涼後移至冰箱冷藏。
5.冷藏至少5~6小時以上,至凝固即可食用。
Ps: 喜歡吃甜的朋友糖可多加一些,若覺得不夠甜也可淋上蜂蜜
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