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免揉麵包
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用料是隨喜的 時間是自訂的 操作的過程是簡單的
只要提前一天攏嘎喇喇ㄟ就好了
這樣還要等甚麼 快 起身去喇麵粉囉
做法參考carol的 免揉蔓越莓胡桃麵包
免揉麵包
材料:
a:高筋麵粉390g、鹽1/4茶匙、速酵1/2茶匙、水300g、細砂糖10g、
b:蔓越莓乾30g、核桃、南瓜子適量(任何喜歡的乾果都可以)
做法:
1.把a材料全部喇喇ㄟ後加入b材料拌勻，放置12～16小時後→拍出空氣對折2次後蓋上塑膠袋鬆弛15分鐘。
2.整成圓形後→放置在灑上高筋麵粉的烘焙布上→麵團表面灑上少許麵粉→蓋上布發酵1.5小時。
3.烤箱用220℃烤30分鐘至表面呈現金黃色→放到網架上放涼即可
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