不用蛋也可以做「蛋糕」
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不錯，做「蛋」糕的確可 以不用蛋。嚴格的素食者都不吃蛋，所以他們做的「蛋」糕都沒有蛋。我做「蛋」糕甚至可以不用牛油（用植物油），不用牛奶（用豆漿），連烤箱也不用（用蒸 鍋），但做出來的「蛋」糕一樣美味可口。 |
- Apr 09 Mon 2018 19:58
不用蛋也可以做「蛋糕」
- Apr 09 Mon 2018 19:56
鹹蛋糕
- Apr 09 Mon 2018 19:54
自製鬆餅粉
- Apr 08 Sun 2018 20:59
簡單蜂蜜蛋糕
- Apr 08 Sun 2018 20:57
零失敗 免打發 美味蛋糕快速做
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紅蘿蔔蛋糕
材料：雞蛋3顆、糖180 克、沙拉油150毫升、牛奶150毫升、低筋麵粉250克、泡打粉1小匙、紅蘿蔔絲100克
準備：烤箱以170℃預熱10分鐘，麵粉過篩。
雞蛋、糖混合，依序加沙拉油、牛奶、麵粉和泡打粉拌勻。
續加紅蘿蔔絲拌勻後，入烤模以170℃烤25~30分鐘。
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馬德蓮
材料：奶油180克、雞蛋3顆、糖110克、低筋麵粉130克、泡打粉1小匙、貝殼模型數個
準 備：烤箱以240℃預熱10分鐘，麵粉、泡打粉過 篩。
奶油以小火加熱融化。另先將雞蛋、糖拌勻，再加入麵粉、泡打粉拌勻。
續加奶油混合倒入模型，放入烤箱以240℃烤3分鐘，再轉180℃烤15分鐘。
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- Apr 08 Sun 2018 20:55
豆腐蛋糕
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