吉利丁片基本使用方式。How to use Gelatin sheets - 實作影片
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吉利丁片是從英文名 Gelatine 譯音而來,由動物的骨頭
(牛骨或魚骨)中提煉出來的膠質,又稱明膠或魚膠,以下
影片為詳細說明吉利丁片基本使用方式。
吉利丁片基本使用方式
約做2杯
材料
吉利丁片4g
蔓越莓果汁200ml
細砂糖10g
檸檬汁1茶匙
冰塊適量
How to use Gelatin sheets
Ingredients :
4g Gelatine sheets
200ml cranberry juice
sugar 10g
1 teaspoon lemon juice
Some ice cubes
實作影片:
全程實作影片參考 : 吉利丁片基本使用方式。How to use Gelatin sheets
補充:
1.吉利丁片&吉利丁粉都是從英文名 Gelatine 譯音而來,是從
動物的骨頭(牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,又稱明膠或魚膠。
使用份量:
1g的吉利丁片約使用50cc的液體
2.果汁都可以使用自己喜歡的代替,但是木瓜 鳳梨 奇異果等
水果要先加熱煮沸放涼才可以跟吉利丁混合,不然這些水果
其中的酵素會破壞吉利丁的凝結。
3.檸檬汁為調整味道,不喜歡或沒有可以用同份量的果汁或水代替
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