紅燒獅子頭
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這道菜在過年期間也是一道不錯的選擇，因為鍋底可以放上滿滿的蔬菜。
人家說:「呷魚呷肉碼愛呷菜敬尬!」格友pure寶貝家裡也有喔!
而我家也是吃感覺的，沒有一定的準則，心血來潮，家裡有的材料就下了，
開心就好!還請各為看官見諒ㄋㄟ!
因為簡單煮，開心吃，和家人一起用餐就是一種滿滿的幸福唷~
紅燒獅子頭
材 料:豬絞肉600g 、荸薺250g、芹菜末40g 、薑末10g 、豆腐1塊
調味料:蠔油、鰹魚粉、胡椒粉各適量
做 法:
1.荸薺洗淨裝在塑膠袋內用菜刀拍碎備用。
2.絞肉先用「傢私」馬殺雞一下。(刀背也行)
3.取一盆，放進全部材料和胡椒粉，摔打絞肉，依自己喜好戳圓，做成喜歡的大小。
4.另取一個油鍋，把獅子頭炸至金黃備用。
5.洗淨大白菜，切塊放入砂鍋中，盡量將大白菜擠滿整個砂鍋。
6.不用加水，加入蠔油和適量的鰹魚粉，蓋上鍋蓋，用小火煨煮，煮到大白菜軟爛入味即可起鍋。
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