芋泥包

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           這回做了芋泥口味的包子

也是參考了Carol麵點新手書裡的“芋頭三角包”來分享滴

           最主要是想練習做包子的摺子

 

         

           香甜口味的芋泥包 也是oec的喔

         用蒸的方式做出來的芋頭也不失美味喔

 

 

    喜歡芋頭的你也試試這款香氣濃郁又綿密的芋泥包吧



芋泥包

材料: 

一.芋泥夾餡:

芋頭490g、細砂糖70g、無鹽奶油25g、牛奶16g 、鹽少許(甜度請依自己喜好調整)


二.包子材料:

中粉600g、水300cc、速酵6g、糖55g、油2大匙、鹽1/2茶匙


做法:
把肉包夾餡部份改成芋泥餡，其他依照 泡菜鮮肉包 的方法製做。

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