情人果綿綿冰
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答應孩子要做一些清涼的夏日冰品,拖了好久一直沒有兌現,前兩天老公的朋友
「黑仔」叔叔給了我們一些情人果,所以便做出了今日這道清涼爽口好滋味的
涼夏冰品。口感有淡淡的奶香,吃著吃著又可吃到酸甜啊酸甜的情人果果粒,
感覺就是讚啦
!
情人果綿綿冰
材料:
情人果100g、水400cc、鮮奶100cc、細砂糖80g、玉米粉20g、水50cc
事前準備:
A. 情人果切丁備用。
B. 玉米粉20g+水50cc攪拌均勻備用。
做法:
1.取鍋加入400㏄的水煮滾，再放入糖拌煮均勻至糖融化。
2.將鮮奶加入(1)中煮滾，再用(B.)勾薄芡後(須邊煮邊攪拌)熄火、待涼。
3.在放涼後的(2.)中加入(A.)充分攪拌均勻後,放入冷凍庫冰凍至結塊。用冰淇淋挖杓挖取即可食用。
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