陳妹妹果醬生活~荔枝果醬

http://p121606747.pixnet.net/blog/post/165047460

 

 

fPa73ex1EULcIKW3.WXlsg.jpg  

有新朋友陳妹妹說:

是妳姓陳,還是因為陳先生的關係呀!!?

其實,我真的姓陳,而且跟陳先生一點關係也沒有啦!

是因為陳爸爸的緣故啦。

不過,今天要來報個料,您聽了一定會驚訝的----

就是-我公婆也都姓陳呢....

更妙的是---陳先生外公外婆也都姓陳呢!!

而我們娘家的陳媽媽又冠夫姓~

這讓我兒子上幼稚園之前,一度以為 全台灣人都姓呢!! 

fjmSIqMaBjJuKNPzftr0cw.jpg   

我的材料:

荔枝-1200g

糖-350g

蘋果汁-1碗

菊花約-10朵

檸檬汁-1顆量
 
nGoYFaEJ2zOEYsnefVUp7g.jpg  
將荔枝果肉加入糖和檸檬汁,
密封後放入冰箱冷藏浸泡一晚,使糖溶化,
最少要浸泡4小時.. 
 

Mgwnn3WW_ma78ibgqWXECg.jpg  

只取荔枝最外層的果肉.... 

xN6bCS40lkFO8OvriyD.DA.jpg  

荔枝果醬著重"色"和吃的"口感" 

Qkgc5WFSBV7GjfggfKdC1A.jpg  

內層的果肉去籽留用... 

 

 

86UdIhCdFYDu3CuEAc9OpA.jpg  

荔枝內層的果肉..  

 

fvJ6BxaJ4K26u5fHDxO5Bg.jpg  

撥好的內層果肉加水和菊花一起熬煮,
取其湯汁
*現在農藥污染嚴重,
聽說菊花農也都有大量的噴灑農藥
所以陳妹妹到"有機店"買,
買個安心啦!!

6h16AtnkAwKFhQ7scgZD7Q.jpg  

蘋果榨汁---  

pN9Im_3AM3xUHtCwOyIgYA.jpg  

把浸泡一晚的荔枝果肉放入鍋中,
倒入蘋果汁和剛剛熬煮的荔枝菊花果汁
 

ExfGki162d5S5DJBuuRcg.jpg  

在爐上大火煮開後,轉中小火熬煮, 
並撈去泡沫

 

jIYjxQjRq67vUqvRWKSn4w.jpg  

再使用中小火熬煮至濃稠,

木匙括底會出現痕跡的程度即可關火

熬煮中不時用木匙攪拌避免焦底

fPa73ex1EULcIKW3.WXlsg-1.jpg  

趁熱將果醬裝入果醬罐中,

倒扣即可!

小補充:
 趁熱裝進玻璃瓶中再倒放至放涼,是為了讓瓶中沒有空氣
     這樣就不會有細菌產生,可以送人當伴手禮喔!!


煮果醬最好全程在旁邊
    發現水份越來越少就必須注意
    因為關火後還是有熱度
    所以不要熬煮到太乾
    不然冷了之後會變的太硬
    如果真的煮過頭
    可以再添加一些水重新熬煮調整。

 

 

引用請把我一併帶走

我的每一天都有您


  

文章標籤
創作者介紹
arrow
arrow
    全站熱搜

    ღ♥紫玫瑰淯嵐♥ღ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()