草莓乳酪戚風蛋糕

 

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草莓乳酪戚風蛋糕2P1250191

  特別把餅乾底換成戚風蛋糕體來試試

  結果 ..... 口感上更加的清爽綿密

 

       ㄧ塊不過癮  沒關系

     來 ～ 這整盤的   請慢用嘿 …

草莓乳酪蛋糕3P1250275

 

 

這款清爽可口的草莓乳酪戚風蛋糕妳也快試試唄

 

草莓乳酪戚風蛋糕 : (個人筆記)

乳酪糊 :

乳酪170 原味優格130 糖50   2號草莓12顆

鮮奶油80 牛奶70 吉利丁片9克

 

戚風蛋糕(平板蛋糕體 21*30) :

 

 

A: 蛋黃3個 糖15 油40 牛奶40 低粉80

B: 蛋白3個 糖50 白醋1t

 

溫度180 → 15分

 

共做6”幕斯模*1     蛋糕模直徑14cm*1    布丁模10.5cm*1

 

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