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起士優格蛋糕

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  這款好吃又簡單做的起士優格蛋糕是參考格友美華做的

    不必用烤箱烘烤的起士優格蛋糕不但做起來方便

  吃起來還有著清爽的好滋味 而且是會一口接一口的唷

       嗯～配著香濃的咖啡或是清香的奶茶都是美味

                輕鬆一下的感覺真好～

起士優格蛋糕   (6吋蛋糕模一個底部用鋁箔紙封好)

餅乾底材料:  孔雀餅乾70g 、奶油35g

餅乾底做法:

1.將餅乾裝在塑膠袋中用壓成碎狀，並加入融化的奶油拌勻。

2.將攪拌好的餅乾底放入模型中壓實，先放冰箱冷藏備用。

起士蛋糕體材料:

奶油乳酪200g、細砂糖55g、鮮奶250g、吉利丁粉10g、

原味優格100g(優酪乳也可以)、檸檬汁1大匙

起士蛋糕體做法:

1.奶油乳酪先放室溫1小時軟化備用。

2.將奶油乳酪加細砂糖隔水加熱用打蛋器拌勻成無顆粒乳霜狀。

3.吉利丁粉隔水加熱溶化成液體備用。

4.接著換牛奶隔水加熱約50度後放入融化的吉利丁粉攪拌溶解接著倒入乳霜的狀奶油乳酪拌勻。

5.再加入優格(或優酪乳)及檸檬汁拌勻。

6.攪拌好的奶油糊倒入模型中，加入少許融化的巧克力，隨意滴入數滴於蛋糕表面用牙籤拉花。

7.放入冰箱冷藏6個小時凝固即可。

         食譜出處參考: 美華 ～ 優格起士蛋糕

創作者介紹

小艾