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不錯,做「蛋」糕的確可 以不用蛋。嚴格的素食者都不吃蛋,所以他們做的「蛋」糕都沒有蛋。我做「蛋」糕甚至可以不用牛油(用植物油),不用牛奶(用豆漿),連烤箱也不用(用蒸 鍋),但做出來的「蛋」糕一樣美味可口。
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